吃菌季到，警惕“蘑界”头号杀手——剧毒鹅膏

避开剧毒鹅膏的唯一有效方法，是识别其外形。一朵典型的剧毒鹅膏，必须同时满足以下三个特征：

菌盖有鳞片/斑块，菌柄有菌环

菌盖常有易脱落的膜质鳞片；菌柄上部有“超短裙”状的环，即菌环。

菌柄基部有“靴子”

菌柄底部被一个杯状菌托包裹，这是最关键的识别点，但常因从茎部掐断而被遗漏。

菌褶离生

翻开菌盖，菌褶呈薄片状，与菌柄不相连，中间有空隙。

同时具备以上三点的蘑菇，极可能就是剧毒鹅膏，应立即放弃！

颜色朴素/长虫的无毒

错。剧毒白鹅膏常被昆虫啃食，虫食不等于无毒。

与大蒜、银器同煮能验毒

错。鹅膏毒肽不会引发变色反应。

彻底煮熟能去毒

错。该毒素耐高温，高压蒸煮也无法破坏。

“老窝子”绝对安全

错。孢子飘散，去年无毒不代表今年安全。

不 采

不自行采摘任何野生蘑菇。

不 买

不购买来源不明、混杂的散装野生菌。

不 食

不食用自采或无法明确品种的野生蘑菇。